1447: Russky Whisky. Seventy five. Putchkovo malt
Эффективный медиа-менеджер (1447) wrote,@ 2008-04-21 23:38:00
Entry tags:тег на все случаи жизни
Russky Whisky. Seventy five. Putchkovo malt
Ну вот и случилось то, к чему мы шли с 15 марта 2008г. В минувшее воскресенье, 20 апреля 2008г., на свет появилось первое российское односолодовое виски Russky Whisky. Seventy five. Putchkovo malt.Начало этой захвативающей дух (во всех смыслах слова... бочковая крепость превышает 70%) истории тут, тут и тут, а предыстория тут.Больше месяца упорного труда дали свой результат - 300 гр. потрясающего эксклюзивного напитка.Подробный фоторепортаж с финальной стадии проекта Один из вдохновителей проекта Влад дегустирует полученные 6 л. 700 гр. солодовой браги в компании главного технолога проекта ironmongery и специального гостя Анастасии Денисовны.Перегонный куб Влада вмещает только литр сырья. Поэтому первую дистилляцию мы проводим в 7 этапов, затратив на это 3,5 часа времени, 0,5 л. водки "Русский стандарт", 500 гр. солений и 300 гр. колбасы.Первая дистилляция дает нам около 800 гр. мутноватого напитка крепостью 35-40% (это фото сделал сын Влада школьник Дмитрий, которому мы не рекомендовали описывать эту историю в сочинении "Как я провел выходные"). За первой дистилляцией последовала вторая. На этот раз все сырье вместилось в перегонный куб, но мы, следуя технологии отделили "голову" второго дистиллята от "тела" и смешали с "хвостом". - Слушай, по-моему, это уже хвост, - рассуждал я, капая из коктейльной трубочки на язык.- Да, нет, еще тело, - авторитетно заявлял Влад, повторяя мой опыт. Смесь "голова+хвост" была подвергнута еще одной дистилляции. На выходе мы получило около 300 гр. виски бочковой крепости - около 70%.Как известно, виски не просто настаивается в дубовой бочке, он настаивается в дубовой бочке из под чего-то. Классический вариант - в бочке из под хереса. Мы усовершенствовали технологию "наших предков шотландцев", увеличив площадь контакта напитка с дубово-хересной составляющей. Мы предварительно замочили (2 недели выдержки) дубовые стружки в крымском хересе (у нас все-таки Russky Whisky, а кто скажет, что Крым - это не Россия...), затем отжали (херес, кстати, можно было пить... он приобрел терпкий вкус и заметно потемнел), поместили в специальную бутыль для настоя и залили полученным после второго перегона дистиллятом + дистиллятом "голова+хвост" тройного перегона.После 30 минутной выдержки мы продегустировали (по 20 гр.) продукт. По общему мнению участников дегустации: вашего покорного слуги, ironmongery, Влада и его жены Ани (Анастасия Денисовна отказалась участвовать в дегустации, сославшись на юный возраст (свой, а не виски) - около четырех месяцев) виски обладает ярко-выраженным дымным вкусом, в нем угадываются нотки благородного скотного двора, заметны мотивы полевых трав Калужской области (ячмень родом из легендарного местечка Сухиничи), привкус артезианских источников Кавказа (для изготовления браги использовалась вода "Архыз" из кулера). Инновационная технология увеличенной площади контакт напитка с дубово-хересной составляющей, согласно строгим математическим расчетам, позволяет сократить срок выдержки без потери качества с 12 лет до 1 недели. Таким образом, уже в следующее воскресенье Russky Whisky. Seventy five. Putchkovo malt будет совершенно готов, а именно разведен (как и полагается) до 43% (получится как раз 0,5 л.)и разлит по бутылкам бутылке. (Post a new comment) barabanch
2008-04-21 07:58 pm UTC
(link) Не уверен, что это безопасно, но если гарантируешь сохранность жизни и здоровья, то я готов приехать на дегустацию))(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-21 07:59 pm UTC
(link) В очередь запишись... на дегустацию)))(Reply to this)(Parent)
ironmongery
2008-04-22 06:41 am UTC
(link) то ест ты ставишь под сомнение нашу квалификацию опытных вискокуров?)(Reply to this)(Parent)(Thread)
barabanch
2008-04-22 09:00 am UTC
(link) Квалификацию вискокуров не оспариваю, сомневаюсь в квалификации висковаров)))(Reply to this)(Parent)(Thread)
1447
2008-04-22 09:45 am UTC
(link) за такие слова тебя следует забанить!(Reply to this)(Parent)(Thread)
ironmongery
2008-04-22 02:26 pm UTC
(link) да-да(Reply to this)(Parent)
viking_nord
2008-04-21 08:10 pm UTC
(link) Когда откроется промышленное производство?(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-21 08:12 pm UTC
(link) мы прорабатываем этот вопрос(Reply to this)(Parent)
zelipuka
2008-04-21 08:20 pm UTC
(link) 1. Seventy five - что это значит?2. Вам нужен фирменный стиль и фирменная тара: (Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:45 am UTC
(link) креативно!(Reply to this)(Parent)
ivand
2008-04-21 08:26 pm UTC
(link) дня три-четыре назад прошла по агентствам новость, что в Кизлярском районе Дагестана ЗАО "Русский виски" построило завод для производства одноименного напитки. Так что конкуренция имеется, да и с брендом проблемы.но вообще круто.(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:48 am UTC
(link) Видел я эту новость.Русски_Виски я придумал очень давно, хотя, не исключено, что кизлярские товарищи меня все же опередилиИ, вообще, если у них виски будут такой же, как и коньяк, то они нам не конкуренты))(Reply to this)(Parent)
bonych
2008-04-21 08:31 pm UTC
(link) Под русские виски нужны русские соленые бочковые огурцы: http://bonych.livejournal.com/123137.htmlГотов записаться в очередь :)(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:52 am UTC
(link) нет, уж лучше самодельные сигары(Reply to this)(Parent)
kostya_moskowit
2008-04-21 09:11 pm UTC
(link) я надеюсь после такого опыта ты купишь пару десятков крепостных и проростишь ячменя хотя бы на железнодорожную цистерну.(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:52 am UTC
(link) нужны инвестиции(Reply to this)(Parent)
prdirector
2008-04-22 04:52 am UTC
(link) Клево! а будут ли виски производится в промышлненных масштабах?(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:52 am UTC
(link) пока не знаю(Reply to this)(Parent)
tigra_playlife
2008-04-22 06:21 am UTC
(link) берегите Анастасию Денисовну, главное...)))(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:53 am UTC
(link) стараемся(Reply to this)(Parent)
kosshhka9
2008-04-22 07:41 am UTC
(link) с нетерпением жду!(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 09:53 am UTC
(link) ага(Reply to this)(Parent)
gyuzel
2008-04-22 10:19 am UTC
(link) немного не в тему, но красивая кухня! :)(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-22 10:20 am UTC
(link) это не моя, это соседей.моя в предыдущем посте про виски(Reply to this)(Parent)
baboon36
2008-04-23 12:48 pm UTC
(link) готов предоставить свою печень для дегустациихотя моя не показатель, ее хоть мышьяком, хоть нашатырем напаивай все без толку(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-23 01:05 pm UTC
(link) о да.. твоя все выдержит!(Reply to this)(Parent)
prosto_sanberg
2008-04-24 04:07 pm UTC
(link) Данный спецреп следует прилагать в качестве сертификата подлинности напитка. Убедительно и вдохновенно!(Reply to this)(Thread)
1447
2008-04-24 04:26 pm UTC
(link) Вложил всю душу в производство!(Reply to this)(Parent)
Mini Sitemap:
Post to Journal
Downloads
LJ Gift Shop
Safety Tips
Support & FAQs
Be a Support Volunteer
Feedback & Contact Us
Report Abuse
Site News
More... (Full Sitemap)
Tour |Terms of Service |Privacy Policy |Copyright |Advertise |Viewing Options |Get a Free Blog / Journal
Explore LJ
Culture
Entertainment
Life
Music
News & Politics
Technology
Post to Journal
Interest
Region
Site & User
FAQ
Email
IM Info
Username:
Create an Account
Forgot your login?
Login w/ OpenID
Password:
Remember Me
English • Español • Deutsch • Русский…
locus
soflens comfort
hi-fi
:
shimadzu
online
5440.14 ()
dimplex model silver (sp4)
online
kiev apartaments rent
2114
nokia 6021
tag heuer
mobil pegasus